Nutrithérapie Consciente Diététicien Nutritionniste Bordeaux

Nouvelle recette : Brioche légère pour petits et grands

19 mars 2019

Découvrez ma recette de brioche légère :

Brioche légère bis-dieteticienne-nutritionniste-bordeaux

Ingrédients (6 personnes) : 350 g de Farine Francine “ma Brioche maison”, 175 ml de Lait tiède, 1 c à café de Sel (8 g), 30 g de Sucre roux en poudre, 50 g de Beurre en petits morceaux, 1 oeuf, 2 sachets de Levure boulangère, lait 1/2 écrémé (un bouchon pour humecter).

Brioche légère-dieteticienne-nutritionniste-bordeaux

Préparation Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et faire un puits.
Ajoutez la levure puis versez lentement le lait tiède, l'oeuf battu et le beurre ramolli.
Pétrir avec une cuillère en bois ou au robot mélangeur, afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Disposer la pâte dans un moule à cake.
Laisser monter au four à 50° C durant 1 heure.
Humecter le dessus de la pâte levée au pinceau avec du lait.
Remettre au four 25 mn ) 180°C, en position basse jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée (couvrir en cours de cuisson avec une papier cuisson si la brioche dore trop vite)
En pratique : Brioche pouvant être consommée le week-end en équivalence “plaisir”

Géraldine FARGEAU-Dieteticienne-Nutritionniste-Bordeaux

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Il s'agit d'une méthode intégrative basée sur la biologie des systèmes, elle s’appuie sur des fondements scientifiques. Le corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux et non des parties isolées les unes des autres. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

Chaque personne est unique et se différencie des autres notamment par sa génétique, son environnement, son état émotionnel, son mode de vie, son histoire, son historique de santé.

Au cours de la vie, des déséquilibres peuvent survenir et se manifester de différentes manières : fatigue chronique, mauvaise qualité de sommeil, problèmes digestifs, perte ou prise de poids, modification de l’humeur, compulsions alimentaires, problèmes de santé… La nutrithérapie permet d'identifier les déficits et de les réguler.

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