La Micronutrition accorde une place importante au conseil alimentaire et à la complémentation personnalisée, en tenant compte des besoins personnels de chaque individu, le conseil alimentaire sera susceptible d'être plus efficace. En tant que Diététicienne Nutritionniste spécialisée en micronutrition, je m'adapte à chacun de mes patients (la complémentation est envisagée au cas par cas).

– La consultation en micronutrition sert à déterminer la manière dont une personne se nourrit pour repérer les éventuels déficits dont elle souffre. A la 1ère consultation intitulée “Bilan nutritionnel”, mon objectif est d'identifier l'origine de vos perturbations de santé.

– La stratégie de correction consiste à proposer un ajustement alimentaire personnalisé, avec des conseils en micronutriments présents dans notre alimentation de tous les jours. Si le déficit en micronutriments est trop prononcé, une complémentation individualisée vous sera proposée (et jamais imposée) par des compléments alimentaires de différents laboratoires au choix.

De nos jours, il n'est malheureusement plus garanti d'obtenir quotidiennement un apport de nutriments essentiels (acides aminés, acides gras, vitamines, minéraux, antioxydants, etc.) à partir des seuls aliments que nous consommons.

La Neuronutrition prend en compte l’état des déficits en neurotransmetteurs : c’est la biologie des émotions.

Les neurotransmetteurs sont indispensables à notre bien-être, car ce sont eux qui permettent au cerveau de communiquer avec le reste du corps.  

De nombreuses substances jouent le rôle de neurotransmetteurs dans le cerveau. Certaines sont directement utilisées à partir de l'alimentation quotidienne. D'autres ont des structures un peu plus complexes, et le cerveau doit faire intervenir d'autres substances comme des minéraux ou des vitamines pour que les réactions chimiques nécessaires à la fabrication se fassent normalement. Les neurotransmetteurs ont de multiples fonctions.

Lorsque l'action des neurotransmetteurs est perturbée, on voit souvent apparaître des troubles du comportement, comme l'anxiété, la dépression, voire l'agressivité. Or, il est aujourd'hui possible de rétablir l’équilibre biologique avec une supplémentation adaptée.

Le Microbiote est un terme utilisé pour nommer tous les micro-organismes présents dans notre tube digestif.

Notre tube digestif abrite pas moins de 10 milliards de micro-organismes. Cet ensemble de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes constitue notre microbiote intestinal (aussi appelé flore intestinale).

Son rôle est de mieux en mieux connu et les chercheurs tentent aujourd'hui de comprendre les liens entre les déséquilibres du microbiote et certaines pathologies. On sait désormais qu’il joue un rôle dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique.

En conséquence, la dysbiose, c’est-à-dire l’altération qualitative et fonctionnelle de la flore intestinale, est une piste sérieuse pour comprendre l’origine de certaines maladies (particulièrement les pathologies immunitaires et inflammatoires).

Cette thématique est devenue centrale pour la recherche biologique et médicale afin de décrire la nature des interactions hôte-microbiote, celles des micro-organismes entre eux et leur incidence en matière de santé.

La Nutrition conscience (ou Mindful eating) est à l'origine une pratique méditative bouddhiste. Depuis la fin des années 70, la pratique de la méditation de pleine conscience dépourvue de toute connotation religieuse s'est d'abord développée dans le milieu médical au service de la gestion du stress et des douleurs chroniques.

Depuis quelques années, cette approche connaît un essor considérable. Diriger son attention sur le moment présent, avec bienveillance vis à vis de soi même, sans jugement de valeur.

Dans ma pratique de DIététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud j’oriente mes patients vers une alimentation individualisée et vers un acte alimentaire pleinement conscient.

Une alimentation en pleine conscience, permet de réguler nos propres actions (prise alimentaire, pulsions), nos pensées (envies, faim), nos sentiments (goût, odorat) et nos motivations (satiété), afin de comprendre les racines du contentement.