Nutrithérapie Consciente Géraldine Fargeau Diététicienne Nutritionniste Bordeaux

Qui suis-je

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Géraldine Fargeau Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux

photo-moiJe suis Diététicienne-Nutritionniste, diplômée d’Etat en 1998 de l’Ecole Supérieure Saint-Louis à Bordeaux. En tant que professionnel de santé relevant du Code de la Santé Publique, je suis enregistrée au répertoire Adeli sous le n°339505489. J’exerce en libéral depuis 16 ans. En janvier 2019, j’ai relocalisé mon activité de Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux, dans un Pôle médical pluridisciplinaire.

Ces dernières années il m’était indispensable de faire évoluer ma pratique. Je me suis donc intéressée à la Nutrithérapie (aussi appelée : alimentation thérapeutique ou alimentation santé) afin de trouver une alternative aux thérapeutiques conventionnelles proposant des méthodes standardisées de régimes stricts, inefficaces sur le long terme.

J’ai longuement étudié les ouvrages du Docteur Catherine KOUSMINE, qui dans les années 40, fut l’un des premiers médecins à avoir compris que l'alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

La Nutrithérapie reprend les 4 piliers de la méthode KOUSMINE : équilibre alimentaire, suppression des troubles digestifs, qualité du microbiote et correction des carences en micronutriments.

J’ai approfondi mes connaissances en Micronutrition et je me suis penchée sur le rôle des Neurotransmetteurs.

Convaincue de l’évidence d’une approche globale, ma pratique, de nutritionniste à Bordeaux, est centrée sur le patient dans son unité. Il s’agit de proposer la meilleur façon de manger, pour chacun d’entre nous, en tant qu’individu. Pour compléter cette approche, je poursuis actuellement une spécialisation en pleine conscience.

Au fil de l’eau … 

  • J’ai suivi la formation du réseau REPPOP sur la prise en charge de l’Obésité de l’enfant « CHU de Bordeaux ».
  • J’ai acquis de l’expérience dans la prise en charge du Surpoids, en thalassothérapie SPA « Les Célestins à Vichy » et en Centre d’amincissement « 6 Ligne à Paris ».
  • Je me suis spécialisée en Micronutrition dans un laboratoire diététique « Ysonut à Barcelone ».
  • J’ai mis en pratique mes connaissances sur les Régimes thérapeutiques en milieu hospitalier « CHU de Dijon ».
  • Je me suis formée aux Ateliers d’éducation thérapeutique et aux Ateliers culinaires au travers de nombreux réseaux : « Réseaux Obésité et Réseau Sevrage tabagique à Dijon, Réseaux Diabète et Cardiopathies à Fleurey sur Ouche ».

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Méthode thérapeutique saine, sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches visant à maintenir une santé physique et mentale optimale.

Il s'agit d'une méthode intégrative qui rassemble différentes approches, validées scientifiquement, afin d'aider au mieux la personne dans sa totalité et sa complexité. 

L'approche intégrative est une prise en charge globale de l'individu, à travers l'utilisation de différentes techniques, issues d'études scientifiques. Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l’alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

En tant que Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux mon rôle  sera de m'adapter à vos besoins et à vos attentes, de repérer et d'apprécier vos déficits pour vous prescrire un Plan diététique personnalisé et vous permettre d'optimiser votre capital santé.

Voici un exemple de manifestations dues à des déficits nutritionnels : fatigue chronique, sommeil perturbé, troubles digestifs, perte ou prise de poids, stabilisation pondérale impossible, pulsions alimentaires, troubles de l'humeur, syndrome dépressif...

Méthode globale prenant en considération vos habitudes alimentaires, votre activité physique, vos déficits en micronutriments et neuronutriments, la qualité de votre sommeil, votre niveau de stress, la qualité de votre microbiote et enfin votre niveau de pleine conscience au moment du repas.

Le corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

La Nutrithérapie, appelée aussi alimentation thérapeutique ou alimentation santé, permet d'identifier les déficits et de les réguler

Seule méthode saine et efficace, sans régime, sans interdits, permettant de maintenir son poids de forme dans le temps.

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