Géraldine FARGEAU - Diététicienne Nutritionniste D.E. (Nutrition Santé - Microbiote - Micronutrition - Neuronutrition - Mindful Eating)

Qui suis-je ?

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Géraldine FARGEAU Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud 

Professionnelle de Santé diplômée en 1998 de l’Ecole Supérieure Saint-Louis à Bordeaux, immatriculée au répertoire national ADELI (n°339505489). J’exerce en libéral depuis 19 ans. En 2019, j’ai relocalisé mon activité de Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud, dans un Pôle Santé en Nouvelle-Aquitaine. Je me suis intéressée à la Nutrition fonctionnelle (aussi appelée : nutrition holistique). J’ai approfondi mes connaissances en Micronutrition, Neuronutrition, je me suis intéressée à l’impact du Microbiote et au concept du Mindful Eating. Convaincue de l’évidence d’une approche globale, j’ai créé un concept innovant de méthode intégrative : la Nutrithérapie PROfil-diet ®. Concept centré sur le patient dans son unité. Méthodologie que j’applique en tant que nutritionniste à Bordeaux.

Au fil de l’eau … 

  • J’ai acquis de l’expérience dans la prise en charge du Surpoids, en Centre de Thalassothérapie (BIOVIMER à Villeneuve-Loubet), en SPA Hôtel (Les Célestins à Vichy) et en Centre d’Amincissement (6 Ligne Paris 16e)

  • J’ai perfectionné ma pratique en Régimes thérapeutiques au sein du milieu hospitalier (CHU de Dijon, CHU de Clermont-Ferrand, Centre de Réadaptation Cardiaque à Dijon, Centre Hospitalier de Vichy).

  • J’ai enrichi mes connaissances en Troubles du Comportement Alimentaire au côté du Pr Rigaud, grand ponte du service de Diabétologie-Endocrinologie (CHU de Dijon) et en Unités Spécialisées dans un hôpital psychiatrique (CHS La Chartreuse à Dijon).

  • J’ai complété ma formation de base par les spécialisations et diplômes suivants :

    > D.U. ETP (Education Thérapeutique du Patient) (URF médecine – Université Toulouse III), expérimentée par différents postes au sein de réseaux pluridisciplinaires (Gpsgod, Gpsas, Préfornut, Séniors 21 Dijon).

    > D.T.U. Gérontologie Appliquée (Université Lyon 1), expérimentée par un poste au sein d’une équipe mobile de gériatrie (Présage Dijon).

    > Formations professionnelles : Micronutrition (Laboratoires YSONUT Barcelone). Obési (Caloris CHU Clermont-Fd – Reppop CHU Bordeaux). Nutrition Entérale Artificielle (LVL Médical Lyon). Soins Infirmiers (IFSI – CHU de Dijon).

    > Rédactrice web qualifiée (Site DOCTONAT). Rédaction d’articles scientifiques dans le domaine de la nutrition.

Formations à venir … 
  • Accompagnement diététique des personnes atteintes de MICI (Association AFA Paris).

  • Alimentation pauvre en FODMAPs, micronutrition et phytothérapie (CFDC Bourgoin-Jallieu).
  • Praticien en PNL (Programmation Neuro-Linguistique) (CFAD Pays-Bas).
  • D.U. Pratiques paramédicales Nutrition et Micronutrition (UMDPC Santé – UB Dijon).
  • Coach Professionnelle certifiée (HEC Paris).

Qu’est-ce-que la méthode PROfil-diet ?

Convaincue de l'évidence d'une approche globale, ma pratique, de Nutritionniste à Bordeaux, est centrée sur le patient dans son unité.

Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l'alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison. En tant que Diététicienne-Nutritionniste Bordeaux Sud j'ai fait évoluer ma pratique afin de trouver une alternative aux thérapeutiques conventionnelles proposant des méthodes standardisées de régimes stricts, inefficaces sur le long terme.

J'ai créé un concept innovant de méthode intégrative : la Nutrithérapie PROfil-diet.

Méthode thérapeutique saine sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches issues d'études scientifiques (la Nutrition Santé, la Micronutrition, la Neuronutrition, le Microbiote et le Mindul Eating).

L'approche intégrative est la seule méthode prenant en considération le corps dans sa globalité. L'organisme est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a inévitablement des répercussions ailleurs (mauvaise hygiène alimentaire, sédentarité, stress, insomnie, troubles digestifs, troubles du comportement alimentaire...).

Seul concept efficace permettant d'avoir une vue d'ensemble sur l'intégralité de vos objectifs pour optimiser votre capital santé et maintenir un poids de forme durablement.

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