Nutrithérapie Consciente Géraldine Fargeau Diététicienne Nutritionniste Bordeaux

Muffins mimolette et bacon grillé

De délicieuses recettes concoctées par votre diététicienne nutritionniste à Bordeaux

Ingrédients (6 personnes) : 6 tranches de bacon 100 ml de lait 1/2 écrémé, 70 g de mimolette 50 ml d’huile d’olive, 180 g de farine, 1 brin de Romarin, 60 g de Ricotta ou Carré frais, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, Sel, Poivre 5 baies.

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

  2. Faites griller le bacon dans une poêle à sec, puis égouttez-le et réservez-le.

  3. Coupez la mimolette en dès puis émiettez-la.

  4. Réserver à part.

  5. Versez dans un saladier : la farine, la levure, les oeufs, le lait, l’huile, le sel et le poivre.

  6. Mélangez activement.

  7. Rajoutez à la fin : la mimolette, la ricotta ou le carré frais puis le bacon grillé coupé en petits morceaux et le romarin lavé, effeuillé et ciselé.

  8. Mélangez de nouveau.

  9. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 mn de cuisson.

En pratique : Muffins à consommer en buffet froid à l'apéritif ou en plat principal au dîner, en remplacement des protéines et des féculents.

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Méthode thérapeutique saine, sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches visant à maintenir une santé physique et mentale optimale.

Il s'agit d'une méthode intégrative qui rassemble différentes approches, validées scientifiquement, afin d'aider au mieux la personne dans sa totalité et sa complexité. 

L'approche intégrative est une prise en charge globale de l'individu, à travers l'utilisation de différentes techniques, issues d'études scientifiques. Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l’alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

En tant que Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux mon rôle  sera de m'adapter à vos besoins et à vos attentes, de repérer et d'apprécier vos déficits pour vous prescrire un Plan diététique personnalisé et vous permettre d'optimiser votre capital santé.

Voici un exemple de manifestations dues à des déficits nutritionnels : fatigue chronique, sommeil perturbé, troubles digestifs, perte ou prise de poids, stabilisation pondérale impossible, pulsions alimentaires, troubles de l'humeur, syndrome dépressif...

Méthode globale prenant en considération vos habitudes alimentaires, votre activité physique, vos déficits en micronutriments et neuronutriments, la qualité de votre sommeil, votre niveau de stress, la qualité de votre microbiote et enfin votre niveau de pleine conscience au moment du repas.

Le corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

La Nutrithérapie, appelée aussi alimentation thérapeutique ou alimentation santé, permet d'identifier les déficits et de les réguler

Seule méthode saine et efficace, sans régime, sans interdits, permettant de maintenir son poids de forme dans le temps.

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