Géraldine FARGEAU - Nutrithérapie Consciente Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud

Muffins mimolette et bacon grillé

De délicieuses recettes concoctées par votre Diététicienne-Nutritionniste Bordeaux Sud

Ingrédients (6 personnes) : 6 tranches de bacon 100 ml de lait 1/2 écrémé, 70 g de mimolette 50 ml d’huile d’olive, 180 g de farine, 1 brin de Romarin, 60 g de Ricotta ou Carré frais, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, Sel, Poivre 5 baies.

recette-pain-céréales-Géraldine Fargeau dieteticienne nutritionniste bordeaux sudPréparation :

  1. Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

  2. Faites griller le bacon dans une poêle à sec, puis égouttez-le et réservez-le.

  3. Coupez la mimolette en dès puis émiettez-la.

  4. Réserver à part.

  5. Versez dans un saladier : la farine, la levure, les oeufs, le lait, l’huile, le sel et le poivre.

  6. Mélangez activement.

  7. Rajoutez à la fin : la mimolette, la ricotta ou le carré frais puis le bacon grillé coupé en petits morceaux et le romarin lavé, effeuillé et ciselé.

  8. Mélangez de nouveau.

  9. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 mn de cuisson.

En pratique : Muffins à consommer en buffet froid à l'apéritif ou en plat principal au dîner, en remplacement des protéines et des féculents.

Géraldine FARGEAU Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Méthode thérapeutique saine, sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches visant à maintenir une santé physique et mentale optimale.

L'approche intégrative est une prise en charge globale de l'individu, à travers l'utilisation de différentes techniques, issues d'études scientifiques. Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l’alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

En tant que Diététicienne-Nutritionniste Bordeaux Sud mon rôle  sera de diagnostiquer vos objectifs et de repérer vos déficits pour vous prescrire un Plan diététique personnalisé et vous permettre d'optimiser votre capital santé.

Exemples de manifestations dues à des déficits nutritionnels : fatigue chronique, sommeil perturbé, troubles digestifs, perte ou prise de poidspulsions alimentaires, syndrome dépressif...

Il s'agit d'une Méthode globale prenant en considération vos habitudes alimentaires, votre activité physique, vos déficits en micronutriments et neuronutriments, la qualité de votre sommeil, votre niveau de stress, la qualité de votre microbiote et enfin votre niveau de pleine conscienceLe corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

Seule méthode vous permettant de préserver le plaisir de la table tout en maintenant son poids de forme dans le temps.

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