Géraldine FARGEAU - Nutrithérapie Consciente Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud

Pain Bio aux céréales

De délicieuses recettes concoctées par votre Diététicienne-Nutritionniste Bordeaux Sud

Ingrédients : 500 g de farine bio aux céréales, 1 c à café 1/2 de sel fin, 2 sachets de levure boulangère, 300 ml d’eau tiède.

Préparation :

  1. Mélangez la farine et le sel. Faire un puits et verser la levure puis l’eau tiède lentement

  2. Pétrir 5 mn au robot pâtissier ou à la main avec une cuillère en bois

  3. Recouvrir et laisser reposer 35 mn dans une atmosphère chaude

  4. Façonnez la pâte pour obtenir une belle boule

  5. Farinez

  6. Disposez la boule de pain sur la plaque de votre four préalablement farinée

  7. Faire la 2 ème levée du pain dans votre four, Th 60° C, pendant 35 mn. Cinq minutes avant la fin du temps de pause, préchauffez votre four à 240° C

  8. Sortez la boule pour effectuez quelques entailles dessus, vaporiser un peu d’eau sur toute la surface du pain pour que la croûte soit bien dorée et fariner légèrement

  9. Déposez de l’eau dans votre lèche-frite au bas du four

  10. Enfournez pour 35 mn

  11. Sortir le pain du four

  12. Le laisser reposer et refroidir sur une grille.

    Géraldine FARGEAU Diététicienne Nutritionniste Bordeaux Sud

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Méthode thérapeutique saine, sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches visant à maintenir une santé physique et mentale optimale.

L'approche intégrative est une prise en charge globale de l'individu, à travers l'utilisation de différentes techniques, issues d'études scientifiques. Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l’alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

En tant que Diététicienne-Nutritionniste Bordeaux Sud mon rôle  sera de diagnostiquer vos objectifs et de repérer vos déficits pour vous prescrire un Plan diététique personnalisé et vous permettre d'optimiser votre capital santé.

Exemples de manifestations dues à des déficits nutritionnels : fatigue chronique, sommeil perturbé, troubles digestifs, perte ou prise de poidspulsions alimentaires, syndrome dépressif...

Il s'agit d'une Méthode globale prenant en considération vos habitudes alimentaires, votre activité physique, vos déficits en micronutriments et neuronutriments, la qualité de votre sommeil, votre niveau de stress, la qualité de votre microbiote et enfin votre niveau de pleine conscienceLe corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

Seule méthode vous permettant de préserver le plaisir de la table tout en maintenant son poids de forme dans le temps.

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