Nutrithérapie Consciente Diététicien Nutritionniste Bordeaux

Pain Bio aux céréales

De délicieuses recettes concoctées par votre diététicienne nutritionniste à Bordeaux

Ingrédients : 500 g de farine bio aux céréales, 1 c à café 1/2 de sel fin, 2 sachets de levure boulangère, 300 ml d’eau tiède.

Préparation :

  1. Mélangez la farine et le sel. Faire un puits et verser la levure puis l’eau tiède lentement.

  2. Pétrir 5 mn au robot pâtissier ou à la main avec une cuillère en bois.

  3. Recouvrir et laisser reposer 35 mn dans une atmosphère chaude.

  4. Façonnez la pâte pour obtenir une belle boule.

  5. Farinez.

  6. Disposez la boule de pain sur la plaque de votre four préalablement farinée.

  7. Faire la 2ème levée du pain dans votre four, Th 60° C, pendant 35 mn. 5 mn avant la fin du temps de pause, préchauffez votre four à 240° C.

  8. Sortez la boule pour effectuez quelques entailles dessus, vaporiser un peu d’eau sur toute la surface du pain pour que la croute soit bien dorée et fariner légèrement.

  9. Déposez de l’eau dans votre lèche-frite au bas du four.

  10. Enfournez pour 35 mn.

  11. Sortir le pain du four.

  12. Le laisser reposer et refroidir sur une grille.

Qu’est ce que la nutrithérapie consciente ?

Méthode thérapeutique saine, sans régime, sans interdits, intégrant différentes approches visant à maintenir une santé physique et mentale optimale.

Il s'agit d'une méthode intégrative qui rassemble différentes approches, validées scientifiquement, afin d'aider au mieux la personne dans sa totalité et sa complexité. 

L'approche intégrative est une prise en charge globale de l'individu, à travers l'utilisation de différentes techniques, issues d'études scientifiques. Le Docteur Catherine KOUSMINE fut l'un des premiers médecins dans les années 40, à avoir compris que l’alimentation pouvait être promoteur de maladies ou de guérison.

En tant que Diététicienne-Nutritionniste à Bordeaux mon rôle  sera de m'adapter à vos besoins et à vos attentes, de repérer et d'apprécier vos déficits pour vous prescrire un Plan diététique personnalisé et vous permettre d'optimiser votre capital santé.

Voici un exemple de manifestations dues à des déficits nutritionnels : fatigue chronique, sommeil perturbé, troubles digestifs, perte ou prise de poids, stabilisation pondérale impossible, pulsions alimentaires, troubles de l'humeur, syndrome dépressif...

Méthode globale prenant en considération vos habitudes alimentaires, votre activité physique, vos déficits en micronutriments et neuronutriments, la qualité de votre sommeil, votre niveau de stress, la qualité de votre microbiote et enfin votre niveau de pleine conscience au moment du repas.

Le corps est un ensemble de systèmes qui communiquent en permanence entre eux. Un déséquilibre quelque part a des répercussions ailleurs.

La Nutrithérapie, appelée aussi alimentation thérapeutique ou alimentation santé, permet d'identifier les déficits et de les réguler

Seule méthode saine et efficace, sans régime, sans interdits, permettant de maintenir son poids de forme dans le temps.

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